El comer un huevo al día no aumenta el riego de enfermedad coronaria o accidente vascular cerebral.
El consumo de un huevo diario no se asocia a un aumento del riesgo total, de enfermedades coronarias o accidentes vasculares, según la conclusión de un meta análisis aparecido en el British Medical Journal.
En una revisión sistemática de la literatura (meta-análisis) los investigadores identifica 8 estudios de cohorte que evalúan el consumo del huevo y los riesgos de enfermedad coronaria y accidentes vasculares cerebrales. Todos los estudios entregan datos de riesgo relativo de las evoluciones en un seguimiento de por lo menos 3 categorías de consumidores de huevo.
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